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文明花城亞洲美食文明周活動發布廣州文明餐桌公約

作者:admin   2019-06-06 11:09來源:網絡整理      

  5月15日,首屆亞洲文明對話大會在北京舉行,習近平主席在大會發表題為《深化文明交流互鑒 共建亞洲命運共同體》的主旨演講,北京、廣州、成都、杭州四城在大會期間同步舉辦亞洲美食節,攜手向世人展示中國乃至亞洲美食文化的魅力。

  5月16日,廣州亞洲美食節隆重開幕。廣州亞洲美食節的開始,也是“文明花城”亞洲美食文明活動的啟動。當天上午,以“綠色生活、文明餐桌”為主題的“文明花城亞洲美食文明周啟動儀式在廣州英雄廣場啟動,現場發布了“廣州文明餐桌”公益廣告宣傳片、宣傳海報廣州文明餐桌公約及廣州文明餐桌市情調研報告,進一步加深了市民對“文明餐桌”的認知。

  據悉,介紹廣州亞洲美食節內容,帶領市民一起賞美食文化、宣揚文明餐桌理念……文明活動將以美食為媒介,以城市為舞臺,助力讓千年花城的文明光彩,深入人心。

  “文明花城分會場精彩紛呈

  淵遠流長的亞洲飲食文化,是亞洲文明的一張名片。作為此次廣州亞洲美食節系列活動之一,亞洲美食文明周活動同樣熱鬧非凡。一段名為《文明在哪里》的舞蹈秀拉開了活動的序幕,相聲表演、宣傳片展播等文藝活動穿插其中,現場還設有互動展區及亞洲美食場景體驗區,活動形式豐富,人氣高漲。頂著烈日驕陽,廣州各企事業單位人員、高校師生、食安研究專家學者、志愿者以及廣大市民群眾和媒體工作者等百余人齊聚廣州英雄廣場,共赴一場亞洲美食與亞洲文明的對話。

  粵菜點心、日料壽司、還有面塑造型……亞洲美食場景體驗區內擺放著各式各樣的美食模型,惟妙惟肖地展現著亞洲美食文化的風貌。

  對于即將在廣州舉辦的廣州亞洲美食節,街坊群眾們歡欣鼓舞。文明周啟動儀式開始前,街坊們與各式各樣的美食模型合影。“老廣州人”顏姨告訴記者,“廣州的飲食文化根脈深厚。廣州,因一句“食在廣州”而享譽世界。即將拉開序幕的“廣州亞洲美食節”活動,把亞洲各地優秀的飲食文化聚集在廣州,既是我們的學習機會,也是我們的展示機會。在這么重要的時刻,我們更要注意文明用餐。相信,餐桌上的文明同樣也是美食文化不可割裂的一部分。”

  據悉,本次“文明花城亞洲美食文明周活動由文明周活動由市委宣傳部、市文明辦、市教育局、市生態環境局、市商務局、市文化廣電旅游局、市市場監督管理局、市林業園林局、市總工會、團市委共同主辦。各單位都在現場設有相應的展示臺。

  為了讓綠色環保餐飲成為亞洲美食文明習慣,現場通過弘揚粵菜食材新鮮,生態環保理念,呼吁抵制獵殺國家重點動物、稀有物種等行為,同時普及餐飲相關文化禮儀、食品安全知識等知識;充分挖掘和培育餐飲業、物流業的勞動模范;廣泛開展文明餐桌宣傳,引導“綠色生活,文明就餐”新風尚。

  小小餐桌,大文明

  微社區助力禮儀用餐市情深調研

   “一粥一飯,當思來之不易”。社會的發展和進步,人們生活水平不斷提高,越來越需要有節約糧食的意識。究竟,廣州市民對“文明餐桌”人認知狀況如何呢?

  借助亞洲美食周活動的契機,廣東省省情調查研究中心技術總監  姜蕾現場帶來了廣州人“文明用餐行為”的大數據報告。據姜蕾介紹,這份報告以定性與定量研究相結合的方式展開。定性訪談,采用一對一深度訪談的方式進行;再結合定量問卷調研結果,設計出“文明餐桌”指標體系。

  據悉,從4月10日開始,在廣州市文明辦的指導下,廣東省省情調查研究中心與信息時報微社區e家通,結合廣州市開展的“文明餐桌行動”“光盤行動”,向全市街坊群眾發起了廣州市民文明用餐行為評選及“廣州文明餐桌”公約征集活動。本次調研共回收樣本4217個,其中有效樣本3898個。廣東省省情調查研究中心以收集到的資料信息為基礎,展開分析,選出了市民心中最關注和介意的用餐行為。其中文明公約的內容也是根據調研數據總結得出的。調研數據顯示,90.33%的受訪者認為“廣州文明餐桌”行動取得了比較有效的效果。

  “光盤行動”“吃不完打包”“提倡公筷”……“小餐桌”處處顯“大文明”。姜蕾說,“廣州人已成為文明餐桌的踐行者。在廣州市民的認知中,‘文明餐桌’不僅是‘光盤’。77.40%的受訪者表示,‘文明餐桌’應包含節儉用餐。而節儉用餐行為應該包含光盤不浪費,吃多少、點多少,不使用一次性餐具,愛護餐具等四項內容。”

  享美食,賞人文

  “廣州文明餐桌”公約、宣傳片、海報對外發布

文明花城亞洲美食文明周活動發布廣州文明餐桌公約

全國道德模范趙廣軍,擔任廣州文明餐桌公約發布人。

  眾所周知,民以食為天,食以粵為先。廣州人尤善于在極普通的飲食生活中咀嚼人生的美好與意義。為更好地展示“美麗花城”的獨特魅力,宣傳“廣州文明餐桌”的時代新貌,擦亮“食在廣州”的城市名片,廣州市文明辦精心制作了一系列“廣州文明餐桌”公益廣告宣傳片及幅公益海報。

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