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成都一社區新開了家面包房 里面的員工很特別

作者:admin   2019-06-23 16:15來源:網絡整理      

原標題:成都一社區新開了家面包房 里面的員工很特別

22日下午4點,四川省成都市青羊區文家街道康莊社區的居民楊麗再次來到社區里剛開張的“面包慢點點”面包房,要辦理會員卡。“早上開業人實在是太多了,沒擠進來。”楊麗說。

在社區里開面包房?這可不是普通的蛋糕店,是由康莊社區和社會企業聯合開辦的社區化助殘惠民烘焙坊,為有智力障礙的殘疾人提供就業和培訓機會,幫助他們融入社會,同時,作為社區項目,社區居民作為志愿者也參與到其中。

成都一社區新開了家面包房 里面的員工很特別

社區新開的面包房

工作人員多是智力障礙

“這個是我們的火龍果面包。”下午3點半,在“面包慢點點”,茉莉正在給客人推薦面包,順利度過了上午剛開業時的“擁堵”,店里清閑了些,專職收銀員的茉莉也有了空招呼下客人。

身高不到1.5米的茉莉已經37歲,實際上,茉莉智力殘疾2級,心理年齡遠低于實際年齡。茉莉是“面包慢點點”的收銀員,為了做好這份工作,從培訓、試用到能獨當一面,她用了差不多4年的時間。“所有的崗位都輪崗了一遍,發現收銀員她能做得下來。”成都市新葉助殘公益服務中心副主任吳曉聰告訴紅星新聞記者。

和茉莉一樣存在智力障礙的店員,還有19歲的翔翔和24歲的航航,他們的工作是給專業的烘焙師傅打下手,“和面、揉面、清洗烘焙的器皿、包裝,這些單純的輔助性的工作,經過反復訓練,他們是能夠很好地完成的。”吳曉聰介紹說,存在心智障礙的員工雖然無法獨立地學會烘焙,但經過訓練,單一性的執行力很好,但也需要長時間不斷重復地訓練。

吳曉聰所在的成都市新葉助殘公益服務中心從2007年開始從事助殘類社會公益項目,2014年開始的“佑愛烘焙坊”歡喜兒烘焙技能培訓項目,專門針對輕度智力殘疾人士提供烘焙技能就業培訓,通過“由簡及繁、由易至難、量體裁衣”的反復培訓模式,為智障殘疾人提供就業通道。

社區居民來當志愿者

免費服務還能送貨上門

面包房為什么開進了社區?康莊社區黨委書記周成軍告訴紅星新聞記者,其實也是偶然的機會與新葉助殘公益服務中心的負責人結識,了解了助殘項目運作模式后,有了將社會企業引入社區的想法,一方面讓社區居民享受到優質服務,一方面促進社會企業和社區合作共贏。

成都一社區新開了家面包房 里面的員工很特別

2018年11月,康莊社區騰出一間調解室,裝修打造成了一間烘焙工作室,進入試運營。剛開始,效果并不是很好,“達不到我們想要的效果。”周成軍說。當時,,面包房就是簡單的一個銷售和生產空間,沒有“休閑”“放松”感,了解項目的人不多,訂單量不高,剛剛上崗培訓的員工也需要長時間訓練。

為了幫面包房“打開局面”,社區做了不少工作,社區工作人員趁著居民乘涼散步去發傳單、打廣告,面包房的運營方式也做了很多調整。

不僅如此,社區還征集了一批志愿者,到面包房免費服務。“現在是15個志愿者,分成3班。”周成軍說,智力障礙的員工在溝通上確實有一定難度,因此志愿者會承擔和客人溝通的工作,包括一些送貨上門的服務。

探索

把助殘項目和社區工作結合起來

“這也是一種新的探索。”周成軍說,把社會企業助殘項目引進社區,給予助殘項目更多的支持幫助,另一方面,也可以融入更多的社會服務。

成都一社區新開了家面包房 里面的員工很特別

在面包房外,有一個木質的涼臺,大樹下,社區居民可以喝喝咖啡,乘涼聊天,圍繞涼臺邊的,是一圈剛剛種植好的月季。”

“比如說,社區兒童的課外活動來學做糕點。”周成軍說,后期社會企業項目運作良好,有了一定的盈利后,還可以為社區居民高齡老人提供生日福利、組織社區兒童課外培訓等等。

周成軍說,其實在征集的社區志愿者中,也有一個性格較為封閉的年輕女孩子,20多歲的年齡,長期待在家中很少與外界接觸,這一次鼓勵她成為志愿者,就是想讓她更多地接觸社會,“我給她說,要給她安排更多的工作。”

22日上午,“面包慢點點”正式開業,七八點鐘就有社區居民來購買了,一直到中午12點,店里都排著長隊。

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